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新海南客户端、南海网6月20日消息（记者 张野）6月19日上午，万宁和乐镇温氏粽子厂出货口，某单位订购的100多箱粽子正在抓紧装车，半小时后，车辆发往目的地。二楼的粽子厂负责人温国辉无暇参与验货，两部手机来电此起彼伏，杯里的茶直到凉了也没喝上一口。

(资料图片仅供参考)

刚刚煮熟的粽子正在晾干。记者 张野 摄

距离端午节只剩两天时间，眼下正是万宁粽子企业、作坊最繁忙的时候——必须在节前把所有订单全部完成。

在粽子厂一楼的加工车间内，40余名包粽工人“火力全开”，在摆满食材的长桌前，工人们娴熟的铺叶、放料、称重、包扎，不到一分钟，一个粽子就包好了，经过高温蒸煮、晾晒杀菌后，粽子呗送往二楼进行真空打包，随即装箱，然后马上被装车发出。

包粽车间内，工人们围坐在满是食材的长桌包粽子。记者 张野 摄

截至目前，该厂今年已售出30多万个粽子，其中单位采购仍然是主要销售渠道，不同的是，依托电商平台，今年的线上销量增长明显，一个个和乐粽子通过互联网，送到全国各地的餐桌上。

等待出货的粽子。记者 张野 摄

同时作为万宁粽子协会会长的温国辉告诉记者，今年粽子的行情相比去年热度略有下降，但迎合高端市场的海鲜粽销量却有明显提升，“销量比去年翻了一番，订单主要来自高端酒店。”温国辉说，今年他们推出了9种口味的粽子，除了传统的黑猪肉蛋黄粽，还充分利用当地丰富的海鲜食材，主推港北对虾粽、鲍鱼粽和和乐蟹粽等。

“和乐镇靠近万宁‘小海’和大海，拥有海南四大名菜之一的和乐蟹和知名的港北对虾，借助此资源优势，很多企业都推出了海鲜粽子，市场反响都很不错。”温国辉说。

得益于先天的自然优势，和乐粽子拥有丰富且优质的食材，在长期的发展中，和乐粽子也保留了传统的包扎技术和烹制工艺，让和乐粽深受市场欢迎，位列海南四大名粽。

工人打包装箱，等待出货。记者 张野 摄

近年来，和乐镇加大力度推动和乐粽子的品牌，通过“和乐贡品”区域公用品牌，实现粽子企业的抱团发展，做到了和乐粽“材料好、价格低，味道好、老少宜”，让和乐粽品牌的影响力不断壮大，并结合当前“电商为王”的互联网营销趋势，在保证线下实体销售渠道的同时，拓宽线上电商销售渠道，加大和乐粽的品牌传播力度，推动和乐粽品牌再升级，进一步提升和乐粽在全省乃至全国的竞争力和影响力。

目前和乐镇有4家上规模的粽子生产企业，还有28家粽子临街铺面，形成了和乐粽子一条街的特色。随着端午节的临近，为完成纷至沓来的订单，各家粽企、作坊正铆足了劲儿裹粽出单，确保满足节日市场供应和消费者需求。（张野）